Workshop oergranen

Venster Acties

Workshop oergranen

2-daagse workshop desembrood met oergranen:een stevige introductie over bakken met oergranen als kamut en boekweit, maar ook rogge en spelt.

Door Lina

Waar en wanneer

Datum en tijd

ma. 24 apr. 2023 17:00 - di. 25 apr. 2023 20:00 CEST

Locatie

Lina's Muizenstraat 9 2060 Antwerpen Belgium

Beleid voor refunds

Neem contact op met de organisator om een restitutie aan te vragen.
Eventbrite-kosten zijn niet restitueerbaar.

Over dit evenement

  • 1 dag 3 uren
  • eTicket voor mobiel

Deze workshop bestaat uit 2 delen, gespreid over 2 opeenvolgende dagen: maandag 24/4/2023 van 17 - 20 uur en dinsdag 25/4/2023 van 17 - 20 uur. Enkel voor gevorderden: deelnemers hebben de basisworkshop gevolgd of zijn vertrouwd met het maken van (zuurdesem) brooddeeg.

Wat zijn oergranen? Boekweit, amaranth, kamut, eenkoorn maar ook rogge, gerst en spelt. En waarom bakken we met oergranen? En waarom is dat zo moeilijk om tot een goed brood te komen?

Maandag maken we 2 verschillende degen, kan je de verschillende oergranen voelen, zien en proeven en krijg je de basisprincipes voor bakken met oergranen. Dinsdag bak je 2 verschillende broden en eindigen we de workshop met een gezamenlijke maaltijd.

Over de organisator

Georganiseerd door
Lina