maandag 17 juni

Tweedaagse basisworkshop desembrood (maandag en dinsdag 17u - 20u)

2-daagse workshop desembrood bakken: je maakt en bakt je eigen brood, start je eigen desem en krijgt alle basismateriaal mee naar huis.

Door Lina

Datum en tijd

Begint op maa, 17 jun. 2024 17:00 CEST

Locatie

Lina's

9 Muizenstraat 2060 Antwerpen Belgium

Beleid voor refunds

Neem contact op met de organisator om een restitutie aan te vragen.

Eventbrite-kosten zijn niet restitueerbaar.

Over dit evenement

Deze workshop bestaat uit 2 delen, gespreid over 2 opeenvolgende dagen: maandag 17/6/2024 van 17 - 20 uur en dinsdag 18/6/2024 van 17 - 20 uur.

De eerste dag maak je je eigen deeg, start je een eigen desemcultuur op en leer je wat je moet doen om je brood in optimale omstandigheden te stretchen en te laten rijzen. Je eindigt met het vormen van je brood, voor het aan een rijsbeurt van 24 uur begint.

We zien elkaar daags nadien weer om je brood in te ovenen en te bakken. Je leert alle kneepjes om thuis je desemcultuur te onderhouden en om het perfecte zuurdesembrood te bakken.

De workshop eindigt met een common table: we snijden het versgebakken brood en praten na bij een heerlijke broodmaaltijd.

Georganiseerd door

Lina