Du cacao fin aux créations des maîtres chocolatiers !

Découvrez l’Univers Envoûtant du Chocolat

Embarquez pour un voyage extraordinaire à travers le temps et l’espace, où chaque étape

est une découverte fascinante du cacao, depuis les conquistadors espagnols jusqu’aux

maîtres chocolatiers contemporains. Vous saurez tout sur le chocolat !

Plongez dans les secrets de sa préparation, son impact historique mondial, et les mythes

envoûtants qui entourent ce trésor gourmand. Explorez les grands crus et les innovations

chocolatées, le tout sublimé par des dégustations divines et parfois surprenantes.

Cabosse, criollo, conchage, ruby, ganache, truffe, chocolat belge ou suisse…

Laissez-vous guider par un expert passionné, fort de 25 ans d’expérience, pour une aventure fondante et inoubliable qui éveillera vos sens et marquera vos souvenirs.

Rejoignez-nous pour une expérience chocolatée unique et mémorable!

INFORMATIONS PRATIQUES

• PARTICIPANTS : min 4 ; max. 8 personnes
• DURÉE : 4 heures
• PRIX 75€/personne
• LIEU : Coffe Lab by Alchemists Coffee, Rue de la crèche 21, Ixelles.

(Possibilité de délocaliser l’atelier et d’étendre le nombre de participants sur

demande)

• POUR QUI : tous ceux qui se passionnent ou veulent découvrir le chocolat

comme jamais auparavant

Déroulement de l’atelier :

• Rencontre & introduction à l’histoire du cacao et du chocolat
• Du cacaoyer au chocolat – toutes les étapes de transformations
• La dégustation du chocolat dans les règles de l’art
• Pourquoi le beurre de cacao est-il si unique
• Les différents types de cacao et de chocolats, du plus simple au plus

complexe – illustrés par de nombreuses dégustations

• Les pralines et les grands chocolatiers. Revue, histoire et anecdotes
• Nos tuyaux pour trouver les meilleurs chocolats fins
• Plateau de dégustation de chocolats fins