Et si on vous disait que peu de travaux dans le monde se rapprochent autant du métier d’alchimiste que celui de concepteur de machines à espresso : des générations de fabricants ont recherché, et recherchent encore, à atteindre l’extraction ultime, la perfection !
Venez découvrir lors de cet atelier comment la machine à espresso a été inventée, comment elle fonctionne et ensuite comment l’utiliser au mieux. La pression, le dosage, la mouture, la préparation dans le porte-filtre… toutes les clés pour réussir votre espresso chez vous. Et vous goûterez la différence ! Cet atelier vous permettra également d’identifier quels sont les défauts et comment les corriger. Nous nous ferons puristes pour le coup !
Ensuite, nous passerons en revue les différentes variations autour de l’espresso, du ristretto au flat white en passant par le cappuccino et un cocktail.
A vos papilles !
