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FORMATION SPECIALE - LATTE ART ALL STARS w/ Mickael Wang from Cup28°/Kafei
Apprenez à dessiner comme les pros!! Grâce aux sessions spéciales LATTE ART ALL STARS!
Où et quand
Date et heure
lun. 12 juin 2023 10:00 - 15:00 CEST
Lieu
Kafei Korner Sablon 2 Rue Joseph Stevens 1000 Bruxelles Belgium
Politique de remboursements
À propos de cet évènement
- 5 heures
- Billets électroniques sur mobile
- Améliorez vos bases en Latte Art
- Maîtrisez la mousse de lait et le versement
- Apprenez à dessiner différents motifs
- Evoluez rapidement en à peine un cours
- Profitez de l’expérience d’un.e barista niveau compétition
TECHNIQUES DE LAIT & LATTE ART
NIVEAU INTERMEDIAIRE/PRO !!
Ce module intermédiaire à professionnel vous ravira et vous aidera à progresser comme jamais. En effet, les modules LATTE ALL STARS réunissent la crème de la crème des baristas locaux ayant un niveau de compétition.
Attention, ce module ne concerne pas la partie Espresso, Théorie de l’Extraction et Réglage Moulin.
GUEST DU JOUR : Mickael Wang
Mickael Wang est co-fondateur de Cup 28° et Kafei.
Entrepreneur central dans la scène du café de spécialité à Bruxelles, il a déjà fait ses preuves à maintes reprises lors de compétitions. Il entraîne d'ailleurs lui-même son staff au Latte Art.
La formation aura lieu chez Kafei Sablon lors du jour de fermeture. L'occasion de voir un environnement Coffee Bar pour de vrai :)
AU PROGRAMME
DE LA PRATIQUE !!
POUR QUI
Toute personne désireuse d’évoluer dans le métier de Barista. Chef.fe, Barista, Manager, Créateurice de projet horeca, enthousiaste.
Prérequis : Latte Art Fondation
Espresso, Théorie de l’Extraction & Réglage Moulin
Masterclass de Découverte du Café, Atelier Sensoriel & Dégustation.
OBJECTIF
Acquérir une bonne maîtrise du Latte Art enseignée par les meilleur.e.s
GOOD TO KNOW
Petit déjeunez avant le cours et apportez votre lunch si vous le désirez.
Tags
À propos de l'organisateur
OK COFFEE : DU MEILLEUR CAFÉ, NOW!
OK Coffee est une plateforme autonome oeuvrant à la reconnaissance du café de spécialité autour d'activités telles que cours, tours et consultance.
Avec OK Coffee :
- Buvez du meilleur café, tout de suite!
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- Formez-vous sur la théorie et les préparations du café
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- Rejoignez la communauté du café de spécialité
Son fondateur, Thomas Wyngaard, est consultant indépendant, enseignant (certifié par la Specialty Coffee Association de janvier 2018 à avril 2021), tour-ist et broadcaster. Après avoir été formé en France, en Pologne et en Estonie, il fait ses armes chez les meilleurs en Belgique, pour ensuite migrer pendant presque 2 ans à New York où il a officié comme conseiller et formateur. De retour en Europe, il espère œuvrer à un monde meilleur “one bean at a time”.
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