Formation complète Barista by Alchemists Coffee ! THURSDAY'S SESSIONS

Alchemists coffee

Vous avez toujours rêvé de maîtriser l’art du café  ? Que vous soyez amateur de café ou
barista affirmé, cette formation est faite pour vous

Rue de la Crèche 21

Vous êtes passionné par le café et souhaitez approfondir vos connaissances ? Rejoignez notre formation complète de Barista, conçue pour les amateurs et les passionnés confirmés. Ce programme vous guidera à travers tous les aspects essentiels de l’art du café, des bases aux techniques avancées. <h3>Maitrîser l'art du métier de barista en 8 sessions</h3>Au programme : <ol><li>Introduction au monde du café de spécialité et cupping : découvrez les origines du café, ses variétés, et apprenez à déguster comme un professionnel grâce à l'atelier de cupping.</li><li>L’espresso parfait et réglage du moulin : maîtrisez les techniques pour extraire un espresso parfait et ajuster votre moulin pour une mouture optimale.</li><li>Latte Art : apprenez à réaliser des motifs artistiques sur vos cappuccinos et lattes, pour impressionner vos clients ou amis.</li><li>L’extraction : explorez les différentes méthodes d'extraction du café, en comprenant les subtilités de chaque technique.</li><li>Tout sauf l'espresso (Slow Coffee) : approfondissez vos compétences avec les méthodes d'infusion lentes, telles que le V60, Chemex, ou AeroPress.</li><li>La torréfaction : comprenez le processus de torréfaction, de la sélection des grains verts à la transformation en café aromatique.</li><li>Cocktails et préparation au café : découvrez comment intégrer le café dans des cocktails et autres préparations créatives.</li><li>Examens : testez vos connaissances et compétences à travers des examens pratiques et théoriques, pour valider votre apprentissage. Informations pratiques :</li></ol> Les sessions se donneront les jeudis de 18h30 – 21h30 au Coffee Lab à Ixelles et seront assurés par notre formateur : Xavier Beressy (Barista &amp; maître torréfacteur)

Calendrier

Cours 1(jeudi 14/05) :  Introduction au monde du café de spécialité et cupping

Cours 2 (jeudi 21/05) : L'espresso parfait et réglages du moulin

Cours 3 (jeudi 28/05) : Latte Art

Cours 4 (jeudi 04/06) : L'extraction

Cours 5 (jeudi 11/06) : Tout sauf l'espresso

Cours 6 (jeudi 18/06)  : La torréfaction

Cours 7 (jeudi 25/06) : Cocktails et préparations au café

Cours 8 ( jeudi 02/07 ) : Examens

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