Basis cursus brood bakken met desem

GRAAN

In deze cursus leer je een brood bakken met desem. Je leert over het bakproces en de methodes om het deeg te laten rijzen. De techniek van het opbollen, het stretchen van de degen, de invloed van temperaturen op de smaak en het rijsproces. Je ontdekt hoe je een eigen desem opstart en leert een voordeeg maken. We bakken een brood in de ROFCO (Belgische steenoven op elektriciteit). Je maakt een eigen deeg dat je vervolgens mee naar huis neemt om de dag nadien thuis af te bakken. Voor wie?Deze cursus is moeilijk te volgen als je nog nooit een brood (met gist) hebt gebakken. Het helpt als je eerst de basis cursus brood met gist hebt gevolgd of als je thuis al wat bakervaring hebt opgedaan.Je hoeft geen voorkennis te hebben van desem. Je gaat naar huis met:<ul><li>Een potje desem</li><li>Een brood dat we samen in de ROFCO (Belgische steenoven op elektriciteit)bakken</li><li>Je eigen deeg om de volgende dag thuis te bakken</li><li>Recepten en notities </li></ul>Wat neem je mee naar de cursus?<ul><li>Een mondje/kom + keukenhanddoek om je deeg mee naar huis te nemen</li><li>Een tas om het brood in te vervoeren</li><li>Een confituurpotje voor de desem </li></ul>Koffie, thee, water en een broodproevertje staan voor je klaar. Andere dranken (bv een ambachtelijk biertje) kan je aan de bar bestellen. De kleine lettertjes:<ul><li>Kan je door omstandigheden niet aanwezig zijn? Het bedrag kan niet teruggestort worden, maar wanneer je door omstandigheden niet kan komen, mag je gerust iemand in je plaats sturen.</li><li>Het kan ook zijn dat wij door omstandigheden een workshop moeten annuleren. We zoeken dan samen een nieuwe datum of storten het inschrijvingsgeld terug. </li></ul>

Our {communityGuidelinesLink} describe the sort of content we prohibit on Eventbrite. If you suspect an event may be in violation, you can report it to us so we can investigate.

To report other categories of prohibited or illegal content, submit {link}

Basis cursus brood bakken met desem

Meer evenementen van GRAAN

Ontdek meer evenementen van GRAAN, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Antwerpen en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.

Basis cursus brood bakken met desem

Meer evenementen van GRAAN

Ontdek meer evenementen van GRAAN, van Eten en drinken tot andere ervaringen die je misschien leuk vindt.

Misschien vind je dit ook leuk...

Blader door meer evenementen met verschillende datums, prijzen en formats om je volgende geweldige ervaring te vinden.

Nog op zoek naar het juiste evenement?

Ontdek alle evenementen in Antwerpen en filter op datum, categorie en meer om de perfecte match te vinden.