Tijdens deze drie dagen in de lente/zomer en herfst neem ik jullie mee in wat de natuur qua lekkers te bieden heeft.

• Deel 1: Zaterdag 11 juni - 9u30-16u30

Jonge groene blaadjes, bloesems, sparrentoppen

• Deel 2: Zaterdag 6 augustus - 9u30-16u30

Groene blaadjes, bloemen, bessen, zaden.

• Deel 3: Zaterdag 1 oktober - 9u30-16u30

Bessen, noten, zaden.

De dagen verlopen telkens volgens ongeveer hetzelfde stramien (enkel de ingrediënten, volgens de seizoenen zijn anders):

Na een korte introductie, gaan we meteen op wandel in de nabije omgeving. We prepareren hierna een lunch met o.a. onze zelfgeplukte ingrediënten (denk aan soep, pasta, gefermenteerde drankjes, zelfgebakken zuurdesembrood, dips, etc).

In de namiddag gaan we aan de slag om vanalles in te maken (kruidenzouten, bouillons, …), maken we gefermenteerde drankjes met een wilde giststarter, specerijenmengelingen, chutneys, die je mee naar huis kan nemen.

Alles is vegetarisch. Ben je veganistisch of heb je bepaalde intoleranties of allergieën? Laat het me voordien weten, dan kan ik hier rekening mee houden.

Prijs inclusief: lunch, cursusbundel, versnaperingen, drankjes en wat om mee naar huis te nemen.