150 €

Cursus desembrood voor gevorderen

Evenementdetails

Deel dit evenement

Datum en tijd

Locatie

Locatie

GRAAN

provinciestraat 60

2018 Antwerpen

Belgium

Kaart bekijken

Beschrijving van het evenement
Cursus DESEM voor gevorderden

Over dit evenement

Je hebt een basiscursus desem gevolgd of je bent al een ervaren thuisbakker? In deze tweedaagse cursus voor gevorderden kom je meer te weten over:

  • Verschillende voordegen (stevig/lopend – bloem/meel )
  • Opbollen van hoge hydratie-degen
  • Deens rogge-brood
  • Poolisch voor baguettes en ciabatta

Je gaat naar huis met:

  • Verschillende broodsoorten die we samen in de ROFCO (Belgische steenoven) bakken
  • Een desem starter
  • Recepten en de antwoorden op al je vragen
  • Een zakje bloem en meel
  • Een corn

Wat neem je mee naar de cursus?

  • Een tas om de broden in te vervoeren.

De cursus duurt 1,5 dagen:

25 oktober: van 10u tot 17u

26 oktober: van 10u tot 13u

Dag 1: het bereiden van verschillende degen. Halve dag 2: het afbakken van de broden.Op dag 1 voorzien we een lunch en een snack. Bij dag twee een snack

Prijs?

De cursus kost 150 euro. Inclusief dranken, maaltijd en snacks.

Heb je interesse in de cursus maar kan je niet op deze datum? Stuur een mailtje naar floortje@graan.info. Van zodra er voldoende kandidaten zijn, prikken we samen een datum via doodle.

Delen met vrienden

Datum en tijd

Locatie

GRAAN

provinciestraat 60

2018 Antwerpen

Belgium

Kaart bekijken

Sla dit evenement op

Evenement opgeslagen