Diner Amicale 29 Septembre aux Armes de Bruxelles
Date et heure
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Traditioneel Belgisch menu door maitre Rotisseur Cédric Callenaere Menu traditionnel Belge par maitre Rotisseur Cédric Callenaere
À propos de cet évènement
Programme
19.00 Acceuil
19.30. Dégustation de Jeeper dirigée par notre Maître Hôtelier Annelies Houwen et notre Maître Rôtisseur Bart Ysebaert. Bien entendu, notre Echanson Dominique Crombé s'occupera également du Champagne et des vins accompagnant le menu.
20.30 Menu traditionnel belge par Maître Rôtisseur Cédric Callenaere.
Huître gratinée au champagne sur une compote de chicons (3 pièces)
Duo de croquettes aux fromages et crevettes grises
Vol-au-vent de poularde, sauce mousseline et frites fraîches
Tiramisu au spéculoos
Vins adaptées , eaux Bru , Café
Menu végétarien disponible
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Programma
19.00 Ontvangst
19.30. uur Jeeper Degustatie geleid door onze Maître Hôtelier Annelies Houwen en Maître Rôtisseur Bart Ysebaert. Uiteraard zal onze Echanson Dominique Crombé zich ook ontfermen over de Champagne alsook de wijnen bij het menu.
20.00 Traditioneel Belgisch menu door Maître Rôtisseur Cédric Callenaere.
Gegratineerde Oesters met Champagne op een compote van witloof
Duo van Kaaskroketten en garnaalkroketten
Vol au vent van kip, mousseline saus en verse frietjes
Tiramisu van Speculoos.
Vegetarische menu op aanvraag.
Aangepaste wijnen , Bru water en koffie
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